Katia & Laurent Bourgeois

Collections de plantes aromatiques.

Après un BTS horticole puis une licence en biologie, Laurent Bourgeois choisit de se consacrer à la culture des plantes aromatiques utilisées au Moyen Âge. En compagnie de sa soeur, Laetitia Bourgeois-Cornu, docteur en histoire médiévale, il commence par rechercher et dresser un inventaire des plantes utilisées à cette époque, comme la tanaisie, l’aurone, la livèche, la rue, le chervis… autant de plantes tombées dans l’oubli.

Aujourd’hui, la pépinière produit plus de 500 taxons de plantes aromatiques, selon des techniques de culture biologique, ainsi que des plantes tinctoriales et des légumes anciens. Le travail de recherche de la pépinière s’effectue au sein d’un réseau composé de passionnés de jardinage, de jardins botaniques, de jardins médiévaux et de collègues pépiniéristes.

www.plantearomatique.com