Établissements Horticoles du Cannebeth

Fils d’horticulteur, Philippe Levaux naît sous le soleil d’Antibes. Très jeune, il développe une véritable passion pour les plantes méditerranéennes qu’il découvre dans la pépinière paternelle, mais aussi dans les paysages de son enfance. Il se souvient en particulier d’un bougainvillier qui trônait le long de la façade de la maison familiale et dont les épines s’attaquaient aux roues de sa bicyclette. S’en suivaient les inévitables séances « rustines ». Un souvenir « piquant » qui ne contrariera en aucune façon son amour pour les bougainvilliers puisqu’aujourd’hui, la pépinière en détient plus de 120 variétés, une collection qui regroupe une palette exhaustive de formes et de couleurs existant à travers le monde. Lantana camara, une autre plante de soleil richement colorée, a, elle aussi, toutes les faveurs de la pépinière qui en a développé la collection. Adepte de l’écologie, de la proximité et de la territorialité, la pépinière favorise également l’économie de la région avec 15 à 30 emplois selon les saisons. Depuis 2009, les végétaux produits au Cannebeth, comme l’ensemble des végétaux produits en Languedoc Roussillon bénéficient de la signature : Sud de France.

Des plantes élevées et adaptées aux conditions climatiques du Sud.

« De la mise en production jusqu’au moment de la commercialisation, la passion de notre métier, la qualité de nos plantes et le service que nous apportons au client, ont valeur de culture d’entreprise. Nous revendiquons notre statut de producteur de « nature ». Nous avons fait le choix de vivre avec la nature et nous tenons à sa pérennité. Notre but est de produire des plantes robustes qui apporteront toute satisfaction à leurs acheteurs. À ce titre, nous avons cherché à appliquer une conduite de culture appropriée. Depuis 2005, nous pratiquons la Protection Biologique Intégrée (PBI) ; elle nous permet de lutter contre toutes sortes de ravageurs indésirables. Grâce à des insectes auxiliaires, l’utilisation des produits chimiques a été fortement réduite, ce qui nous permet de préserver la qualité de la plante et son environnement de culture. Ceci exige connaissance, observation et savoir-faire. Nous nous inscrivons également dans des démarches environnementales MPS et ISO 14001.»

L’ouverture au monde

Il faut aller quêter à travers le monde, glaner des graines, des idées, des savoir-faire. Que ce soit pour les bougainvilliers ou pour les lantanas, nous avons cette chance de disposer de l’héritage laissé par les botanistes qui ont rapporté ces plantes et les ont acclimatées, et nous avons la mission de les transmettre.